天然酵母ベーグルの店ザビエール お取り寄せ

もっちり、しっとりが人気の京都発ベーグル。無添加天然酵母で2日間熟成を重ねた生地を、独自の方法で湯で上げることで、しっかり強い弾力を生み出す。天然酵母に乳酸菌を使い、玄米・はと麦・ライ麦を、柔らかく炊き上げ生地に練り込んで焼き上げました。京都ならではの野菜や山菜などを使用した和風味がユニーク。