東京都江東区大島8-42-14
TEL 0120-650-818
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■熊谷喜八
銀座東急ホテルを皮切りに「マキシム」「パヴィ
ヨンロワイヤル」を経て渡仏。2つ星レストラン
などで経験を研鑚を積み「ホテル・コンコルド・
ラファイエット」ではセクションシェフを務める。
「ラ・マーレ・ド・チャヤ」の総料理長あと、
「レストランKIHACHI南青山本店」を開店。
むかしバームクーヘン(大)
販売価格2,100円
香り高くきめが細かく、しっとりと重厚感のある口あたり |