お取り寄せできる有名店デリーのカレーをご紹介

昭和31年創業の老舗。日本人の手による本格的なインドカレーの草分け的存在。今でも湯島の本店には常連客の列が絶えません。そんなデリーのカレーがお取り寄せにより、自宅でも楽しめるようになりました。

デリーのお取り寄せカレーには具が入ってません。それは、レストランの味を忠実に再現するため。具を殺菌するためには高温・長時間殺菌のレトルト殺菌でなければいけません。しかし、この方法だとスパイスの風味を損ねてしまい、レストラン味とは程遠いものになってしまいます。そこで、長年の試行錯誤の末、ルーだけをホットパック殺菌することで、レストランの味を損ねることなくお取り寄せを実現ですることに成功しました。お好みの具を入れて、わが家流デリーをお楽しみください。