お取り寄せ人気スイーツ

塩ケーキに目が釘付けに？！

このケーキをネットで見つけたとき、ものすごく興味を惹きました。何を隠そう、私は甘いものと塩っぱいものの組み合わせが大好き。自分でパウンドケーキを焼くときも隠し味に少しだけ食塩の入ったバターを使うこともあるほど。だから、上質の素材を使ったこの塩ケーキ、どんな味がするだろう・・・？ゴクン。そこで早速注文してみました。

岩塩の固まりが歯にジャリッ

ひとくち食べてびっくり！隠し味程度だと思っていた「塩」、どっこい塩のかたまりがジャリと歯に当るじゃないですか！？すごい！「塩ケーキ」と銘打つてるだけあって、本当に塩の直球勝負です。でも、好きな方には理解していただけると思いますが、この塩によって甘さや味わいに層ができ、素材の旨味が増すのです。複雑な美味しさが広がるわけです。そして少しだけカラメルのような芳ばしい味がします。これも塩の相乗効果かしら。そんな複雑でちょっと病み付きになりそうなケーキでした。 ちなみに私と違いポピュラーな舌の主人ですが、ひとくちごとに「おいしい」「おいしい」を繰り返していました。すぐに買えるのなら、いつでも食べたいケーキらしい。

からだにやさしいナチュラルケーキ

このケーキを生み出した「ACOT」はナチュラルな素材にこだわったスローフードスイーツのお店です。オーサワジャパンの地粉、よつ葉無塩バター、粗精糖の種子島産洗双糖、抗生物質ふりーの卵、オーガニックバニラエキス、ゲランドの粗塩、アルミニウムフリーベーキングパウダーを使って作られたケーキ。ナチュラルフードと言えば、素材は良いけど味はいまいち。条件つきで食べることも多いわけですが、このケーキはそんな心配無用。ただ、ちょっとびっくりするケーキかもしれませんよ。

注）アコットのケーキは月に一度の予約販売のため、
　　販売日をご確認のうえお買い求めください。