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らーめん ふくのや
らーめん ふくのや
● 丁寧につくられた絶品ラーメン
塩ラーメン 680円 |
今どきのラーメン店はファミリーや女性を意識しているところが増えています。とはいえ、まだまだそこは男の世界。無駄なものを排除し、味だけを追求した世界なのです。味のレベルが高いほど、その度合いが大きくなります。
そんなわけで、麺類が大好きな私ですがラーメン専門店は二の足を踏んでしまう。そんな奴に究極のラーメンを食べる資格なし!と言われているようで・・・。
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そんなアマちゃんの私でも、何度もリピートしたくなる店がひとつだけありました。以前住んでいた横浜にある、絶品の塩ラーメンが食べられるお店。家から近いということもあり、何度通ったかわかりません。毎回行列させられましたが、それでも繰り返し食べたくなる店でした。埼玉に暮らす今となっては、遠い思い出になりましたが。
前置きが長くなりましたが、埼玉でその感覚を呼び覚ます店に出会えたのです。 それが、この「らーめん ふくのや」。しっかり丁寧な仕事がされていて、なめらかなスープ、とろけるチャーシュー、絶妙な半熟具合の煮玉子、すべてが個々に完成された料理のよう。それが一鉢に盛られるのだから美味しくないハズがない。麺はこれまでに食べたことのないしっかりした食感。それらをもう一度確かめたくて、何度も足を運んでしまいそうな予感。
この店の魅力は味だけではありません。もうひとつ大事なことがあります。それは適度な清潔感。ラーメン店の場合、汚い店ほど美味しい、と聞いたことがあります。でも、いくら美味しくても不潔な店は居心地が悪い。何度も行くのはゴメンです。
その点、「らーめん ふくのや」は木造の温かみのある店内で、程よく美味しいムードを醸し出してます。おしゃれ過ぎるとラーメンのムードを損なうし、男の世界ムンムンでは引いてしまう。私にはちょうど良い頃合で居心地がいい。単に店との相性の問題かもしれません。(2007/7)
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ふくのやの看板(上)手書きのメニュー(中上)味付け玉子100円(中下)醤油ラーメン680円(下)
塩ラーメン 680円
醤油ラーメン 680円
チャーシューメン 780円
とろとろぶつぎり
チャーシューメン 950円
黒つけめん 750円
玉子ごはん 200円
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