友達夫婦とイタリアンのランチに行く。奥さまご推薦の
アドマーニというイタリアンカフェ。2時過ぎに着いたのに、まだ入り口には人が溢れている。かなりの人気店のようで期待感大。
ランチタイムは3時までだけど、2時過ぎにはすでにランチセットメニューは売切れ。人気店だけに早めに来店しなければランチにありつけないようだ。仕方ないので単品メニューから注文することに。パスタが食べたい私が選んだのは「リガトーニ シーフードラグーのトマトクリーム」。なんじゃこりゃ？！思いっきり想像力を働かせても、この料理を連想できない（汗）それでも各種あるメニューに迷いに迷った末、結局いちばん最初に惹かれたこの料理にすることに。
リガトーニという大判のマカロニに、エビやカニなどのシーフードが入ったトマトクリームソースで和えたもの。これが期待以上においしい！シーフードのコクとクリームでまろやかになったトマトソースが絶妙なバランス。それにこのリガトーニという大きいマカロニのようなショートパスタの食感が堪らない！強いコシと弾力があって、ロングパスタとはまったく違った味わい。このときショートパスタ開眼してしまい、この後しばらくにハマってしまったほど。上の画像は主人が注文したもので、ホタテとアスパラの入ったペペロンチーノ。これもガーリックが香ばしく絶妙な塩味。
おいしいイタリアンと楽しいおしゃべりでボーノな午後でした。(2005/9)
りすとらんて あどまーに
