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■中田屋 / きんつば
ふっくらした大納言と
しっとり薄焼きの皮。
隠し味の塩加減が絶妙で、
上品な甘味が後を引く。
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■千壽庵吉宗/ わらびもち
弾力というより粘りがすごい!
濃厚な味わいながら、
口に入れるとなめらかに溶けていく。
冷蔵庫に入れると固くなるらしく、
この食感は温度が命かもしれない。

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■こ寿々/ わらびもち
しっかり弾力があるが、
ツルッと軽い食感でのどごしが良い。
きな粉と黒みつのバランスが絶妙。

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■仙太郎 / おはぎ
甘さひかえめで
あずきの上品な味わいが堪能できる。
餅米の中にしその葉が入っていて、
以外と絶妙なアクセントになっている。

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■高山堂/ 冨もなか
あろやかで上品な甘さで、
ピントのぼけた感じがなく、
北海道十勝小豆の粒あんの風味が
しっかり味わえる。

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