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■マカロン
ねちっと硬い食感が面白い、
甘くクセになるマカロン。
コーヒーとの相性を考えられているのか
ヌガーのような粘りがあり濃厚。
［2004.2］
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■ポピーシード＆クリームチーズバウンド
ポピーシードのつぶつぶとした食感が心地良いしっとりタイプのパウンドケーキ。クリームチーズとレモン風味がバランスよく配合されていて後味もさわやか。「みんなのお勧め」でてるえもんさんに紹介していただきました。
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■キャラメルドーナツ
キャラメルが芳ばしく見た目ほど甘くない。（でもきっと甘い）ドーナツとキャラメルのそれぞれの持ち味が引き出され、口の中で絶妙にブレンドされる。
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■シュガードーナツ
あっさり味。基本のドーナツはたぶんキャラメルと同じ。イーストドーナツだけど、フワァと軽いものとは違い、しっかりもちもちの食感。おやつというより朝食に食べる方がいいかも。
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■ステッキ−ピーカンバンズ
ケーキのようでパンのようで微妙な弾力のお菓子だ。キャラメルコーティングされたピーカンナッツが香ばしい。バンズとトッピングのバランスも抜群。固過ぎず柔らか過ぎず、ちょうど良い感じ。
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■チョコレートマフィン
すごく濃厚なチョコ生地の中に、これまた大きく濃厚なチョコチャンク入り。これ一つで満腹になるくらい、かなり食べごたえあり。コーヒーとの相性を考えて作られているかんじ。
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■ホワイトチョコレートマーブルブラウニー
ホワイトチョコとブラウンチョコのマーブルが美しく、食を誘う。ブラウニーにしてはあっさりしていて、少しパサつくような気がする。パウンドケーキの感じに近いかも。
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■カフェ・ブッセ
この夏の期間限定品。表面さっくりと中は程よくしっとり。ボリュームがあり、あいだにサンドされているコーヒークリームとのバランスがいい素朴な味わい。 |
