濃厚なマーロウのプリンが堪らない

子供の頃、カスタードプリンなんて代物は食べたことがなかった。プリンと言えば牛乳を溶かして作るゼラチンのデザート。それで充分だった。もう少し上等なものは、お中元などでいただく、缶詰になったものくらいだった。
のちに母は仕事帰りに、新しくできたモロゾフというハイカラな洋菓子店でプリンをおみやげに買ってくるようになった。これが私とカスタードプリンの出会い。それはこの世のものとは思えないほど濃厚で美味しいものだった。今まで食べてたものはなんだったの？

このときに初めてプリンが卵と牛乳と砂糖で作られるものだと知る。たったこの3つの材料で、あの素晴らしいお菓子ができている。シンプルな材料だけに配分がいのち。今では自分でも作るようになったものの、納得のいく味を出すのはなかなか難しい。
その後、プリンの流行はいろいろと変化していくけど、私はやっぱりカスタードプリンが一番好き。これがプリンの王道だと信じてる。そしてモロゾフも好きだけど、今ではマーロウがいちばんのお気に入り。